ETHIOPIA YIRGACHEFFE GEDEB WORKA CHELCHELE G1

Một Yirgacheffe trong trẻo, nơi hương hoa và vị trà gặp nhau

Yirgacheffe không cần kể chuyện lớn lao.

Nó chỉ cần giữ lại hương hoa trắng, vị trà, và cái sự thanh khiết như lần đầu tiên người ta nhận ra cà phê có thể thơm đến vậy.

Với Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Worka Chelchele G1, J Studio Coffee chọn một profile rang Light Roast để giữ lại nhiều nhất sự trong trẻo và những đặc tính tự nhiên của hạt cà phê.

Một tách cà phê sáng, nhẹ và sạch — nhưng đủ nhiều lớp hương vị để bạn muốn ngồi lại lâu hơn một chút.

YIRGACHEFFE — NƠI CÀ PHÊ CÓ THỂ RẤT THƠM

Yirgacheffe là một trong những vùng cà phê nổi tiếng nhất của Ethiopia, đặc biệt được yêu thích bởi những tách cà phê có hương hoa, citrus và cảm giác thanh thoát như trà.

Lô cà phê này đến từ Gedeb, Yirgacheffe, ở độ cao khoảng 1.900 – 2.200 MASL.

Ở độ cao này, cây cà phê phát triển chậm hơn, tạo điều kiện hình thành nên những đặc tính hương vị phức hợp và rõ nét.

Nhưng thay vì cố làm cho tách cà phê trở nên quá mạnh mẽ, J Studio Coffee muốn giữ lại điều mà Yirgacheffe vốn rất đẹp:

sự tinh tế.

THE COFFEE

Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Worka Chelchele G1

Quốc gia: Ethiopia
Vùng trồng: Gedeb, Yirgacheffe
Độ cao: 1.900 – 2.200 MASL
Giống: Ethiopian Heirloom
Phương pháp sơ chế: Washed
Phân hạng: Grade 1 (G1)
Mùa vụ: 2025/2026
Roast Profile: Light Roast

FLAVOR NOTES
Vỏ chanh • Bergamot • Bưởi • Đào • Mật ong • Hoa sứ

Ngay từ những tầng hương đầu tiên, ly cà phê mang đến cảm giác sáng và thanh.

Vỏ chanh và bergamot tạo nên một lớp citrus rõ ràng. Bưởi mang đến cảm giác tươi và hơi thanh nhẹ. Phía sau đó là đào và mật ong, tạo nên phần ngọt mềm hơn cho tổng thể.

Và khi tách cà phê nguội dần, những nốt hương hoa trở nên rõ hơn — nhẹ nhàng, sạch và tinh tế.

Không quá dày.

Không quá mạnh.

Chỉ vừa đủ để từng lớp hương vị lần lượt xuất hiện.

BODY & ACIDITY
Thanh nhẹ, trong như trà
Điểm thú vị của Yirgacheffe nằm ở cảm giác trong trẻo.

Tách cà phê có thể chất thanh nhẹ, không tạo cảm giác nặng trên đầu lưỡi. Cấu trúc sạch và mềm, gợi nhớ đến một tách trà hoa hoặc trà trái cây.

Độ chua: Sáng, thanh.

Acidity không quá gắt mà tạo nên sự sống động cho tách cà phê, giúp những nốt citrus và trái cây trở nên rõ ràng hơn.

Đây cũng là lý do những ly Yirgacheffe thường mang đến một trải nghiệm rất khác với những profile cà phê có body dày và đậm.

J STYLE — POUR OVER
Với profile này, Pour Over là phương pháp Juro Specialty Coffee đặc biệt yêu thích.

Một công thức đơn giản có thể bắt đầu từ:

Cà phê: 18g
Lượng nước: 280ml
Nhiệt độ nước: 91°C

Điều Juro Specialty Coffee tìm kiếm không phải là một tách cà phê quá mạnh, mà là sự cân bằng giữa hương hoa, citrus, vị ngọt và cảm giác trong trẻo.

Bạn có thể bắt đầu với công thức trên, sau đó điều chỉnh theo khẩu vị và chiếc phễu bạn đang sử dụng.

Bởi cuối cùng, công thức chỉ là điểm bắt đầu.

Điều thú vị nằm ở cách bạn khám phá tách cà phê của mình.

TỪ ETHIOPIA

Có những loại cà phê không cần phải gây ấn tượng ngay từ ngụm đầu tiên.

Chúng chỉ nhẹ nhàng mở ra từng chút một.

Một chút hoa.

Một chút citrus.

Một chút vị trà.

Và một chút ngọt còn lại sau cùng.

Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Worka Chelchele G1 là một tách cà phê như thế.

Một chút Ethiopia, trong một ngày rất bình thường.

GHÉ JURO SPECIALTY COFFEE

Nếu bạn yêu thích những tách cà phê sáng, thanh, floral và tea-like, hãy ghé Juro Specialty Coffee và thử Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Worka Chelchele G1.

Có thể thưởng thức tại quán hoặc khám phá thêm các lựa chọn cà phê đặc sản từ J Studio Coffee.