Những câu chuyện
đằng sau tách cà phê

Một Yirgacheffe trong trẻo với hương hoa trắng, citrus, đào và mật ong. Light Roast, body thanh nhẹ, acidity sáng và sạch — một lựa chọn đẹp để khám phá cà phê Ethiopia qua Pour Over.

Trong thế giới Specialty Coffee, mỗi vùng đất mang đến một ngôn ngữ hương vị riêng.

Và khi nhắc đến Kenya, người ta thường nhớ đến những tách cà phê có độ sáng nổi bật, acidity sống động cùng những tầng hương trái cây đầy cá tính.

Trong lần khám phá này, Juro đưa bạn đến Nyeri, Kenya, nơi chúng ta gặp Kenya Nyeri Yerihar AB Top Lot 26/01 — một lot thuộc mùa vụ 2025/2026, được tuyển chọn từ giống SL28 và SL34, sơ chế Washed và rang Light Roast.

Có những tách cà phê được đánh thức bằng nhiệt và cũng có những tách cà phê cần thời gian để kể câu chuyện của mình. 25124 là Cold Brew Blend của Juro, kết hợp Ethiopia và Brazil trong một trải nghiệm cà phê lạnh cân bằng, sâu lắng và đầy khám phá.

Từ những sườn núi xanh của West Kerinci, nơi cà phê lớn lên giữa vùng đất núi lửa của Sumatra, đến một tách cà phê mang theo những tầng hương đầy bất ngờ: chanh dây, xoài, quả mọng, nho, rượu vang và một chút thảo mộc. Indonesia Sumatra West Kerinci mở ra một góc nhìn khác về cà phê Indonesia — sâu sắc, sống động và đầy những điều để khám phá.

Ethiopia Sidamo Arbegona 74158 là một lot Grade 1 từ vùng Arbegona, Sidamo, được sơ chế Washed và rang Light Roast. Ly cà phê mang đến cấu trúc thanh nhẹ, mượt, với những tầng hương nổi bật của vỏ chanh, bergamot, đào, dâu, mật ong và hoa dành dành — sáng, trong trẻo và cân bằng.