Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Worka Chelchele G1

Vùng đất của những tách cà phê trong trẻo

Yirgacheffe là một trong những vùng cà phê nổi tiếng nhất Ethiopia, được biết đến với những tách cà phê có hương hoa tinh tế, citrus sáng và cảm giác trong trẻo như trà.

Tại Gedeb, những khu vực trồng cà phê ở độ cao lớn cùng giống Ethiopian Heirloom tạo nên điều kiện để phát triển những hồ sơ hương vị thanh thoát và nhiều lớp.

Worka Chelchele mang đến một cách thể hiện rất đặc trưng của vùng đất này — sáng, sạch và nhẹ nhàng, với citrus ở lớp đầu, trái cây chín ở lớp giữa và hương hoa kéo dài ở hậu vị.

Phương pháp Washed giúp làm nổi bật tính sạch, sáng và rõ nét của hạt cà phê.

Sau khi thu hoạch, quả cà phê được tách phần thịt và lên men trước khi rửa sạch, sau đó được phơi khô.

Với Worka Chelchele, quá trình này giúp những đặc tính tự nhiên của vùng trồng được thể hiện rõ hơn: vỏ chanh, bergamot, bưởi và đào, cùng một cấu trúc vị thanh thoát.

Rang nhẹ để giữ lại sự trong trẻo
Worka Chelchele được rang ở Light Roast, tập trung vào việc bảo toàn những đặc tính nguyên bản của hạt thay vì phát triển các nốt rang đậm.

Khi được pha đúng cách, tách cà phê mở ra từng lớp hương một cách nhẹ nhàng — từ citrus sáng, trái cây mềm mại đến hương hoa thanh thoát.

Một kiểu rang dành cho những người muốn khám phá cà phê qua hương vị của vùng đất.