Những câu chuyện
đằng sau tách cà phê

Ethiopia Guji Dasaya Lot 26/01, cà phê Specialty được tuyển chọn từ vùng Guji, Ethiopia, ở độ cao 2.250–2.400 Masl. Với giống Heirloom, sơ chế Natural và hồ sơ rang Light Roast, Dasaya mang đến trải nghiệm nhẹ nhàng với vị ngọt dịu, thanh mát và những nốt hương hoa tinh tế.

Yutakaro là hình tượng Samurai trên hành trình tìm kiếm sự thấu hiểu bản thân, lấy cảm hứng từ tinh thần võ sĩ đạo và triết lý Zen. Qua kỷ luật, sự chính xác và lòng trân trọng, câu chuyện của Yutakaro mở ra một góc nhìn về nghệ thuật cà phê Specialty — nơi mỗi trải nghiệm đều là cơ hội để khám phá sâu hơn và tìm thấy con đường của riêng mình.

SAMURAI — Discipline · Precision · Honor.

Lấy cảm hứng từ tinh thần võ sĩ đạo Nhật Bản, SAMURAI là hành trình khám phá cà phê Specialty qua ba giá trị: kỷ luật trong thực hành, chính xác trong từng chi tiết và sự trân trọng đối với mỗi trải nghiệm. Qua câu chuyện của Yutakaro, Juro Specialty Coffee mời bạn khám phá thế giới hương vị đa dạng, chậm lại để cảm nhận và tìm thấy con đường thưởng thức cà phê của riêng mình.

Colombia Cauca Paraiso 92 Gesha là sự kết hợp giữa giống cà phê Gesha danh tiếng của Colombia và hai kỹ thuật sơ chế hiện đại: Thermal Shock và Double Anaerobic. Đại diện cho tinh thần thử nghiệm trong thế giới specialty coffee, lot cà phê này mở ra câu chuyện về sự giao thoa giữa nguồn gốc, giống cây và nghệ thuật kiểm soát quá trình lên men — nơi mỗi công đoạn góp phần định hình bản sắc của hạt cà phê.

Quà tặng cà phê đặc sản từ Juro Specialty Coffee — những bộ quà được tuyển chọn từ hương vị, thiết kế đến thông điệp gửi trao. Giải pháp quà tặng cá nhân và doanh nghiệp, linh hoạt theo ngân sách, số lượng và dấu ấn thương hiệu.

CÀ PHÊ GEISHA — HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ MỘT TRONG NHỮNG GIỐNG CÀ PHÊ ĐẶC BIỆT NHẤT THẾ GIỚI
Geisha không chỉ được biết đến bởi sự quý hiếm hay những mức giá ấn tượng. Điều làm nên sức hấp dẫn của giống cà phê này là khả năng thể hiện những tầng hương tinh tế, từ hoa trắng, cam bergamot đến đào, cam chanh và trà, mở ra một trải nghiệm thưởng thức khác biệt trong thế giới Specialty Coffee.

Ethiopia – quê hương của cà phê Arabica, nơi những vùng cao nguyên trù phú tạo nên các hồ sơ hương vị phong phú, từ hương hoa tinh tế, cam chanh tươi sáng đến vị ngọt của trái cây chín. Mỗi tách cà phê Ethiopia là một hành trình khám phá nguồn cội và sự đa dạng của thế giới specialty coffee.

Juro cung cấp dịch vụ cà phê cho sự kiện, kết hợp chất lượng đồ uống, coffee bar được thiết kế phù hợp và đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp. Từ sự kiện doanh nghiệp, triển lãm đến các hoạt động thương hiệu, mỗi giải pháp đều được xây dựng dựa trên nhu cầu và trải nghiệm của khách mời.

Colombia nơi những dãy núi Andes tạo nên vô số vùng trồng và vi khí hậu khác nhau. Từ Huila, Nariño đến Cauca và Antioquia, mỗi vùng đất, giống cà phê và phương pháp sơ chế lại kể một câu chuyện riêng trong từng tách cà phê.

Washed, Natural hay Honey không chỉ là những thuật ngữ trên bao bì cà phê. Mỗi phương pháp sơ chế tạo nên một cách thể hiện khác nhau về hương thơm, độ ngọt, acidity và body. Cùng Juro khám phá sự khác biệt giữa ba phương pháp quen thuộc này.

Một Yirgacheffe trong trẻo với hương hoa trắng, citrus, đào và mật ong. Light Roast, body thanh nhẹ, acidity sáng và sạch — một lựa chọn đẹp để khám phá cà phê Ethiopia qua Pour Over.

Chiếc phin có lẽ là một trong những dụng cụ pha cà phê giản dị nhất, nhưng cũng là một trong những biểu tượng đặc trưng nhất của văn hóa cà phê Việt Nam. Từ những dụng cụ lọc nhỏ giọt của châu Âu, qua hành trình du nhập, thích nghi và bản địa hóa, chiếc phin dần trở thành một phần quen thuộc trong đời sống người Việt. Hơn một thế kỷ sau, phin vẫn hiện diện — từ những quán cà phê vỉa hè đến những trải nghiệm Specialty Coffee hiện đại. Bài viết nhìn lại hành trình của chiếc phin, không chỉ như một dụng cụ pha chế, mà như một phần di sản văn hóa đã định hình cách người Việt uống, cảm nhận và kể câu chuyện về cà phê.

Trong thế giới Specialty Coffee, mỗi vùng đất mang đến một ngôn ngữ hương vị riêng.

Và khi nhắc đến Kenya, người ta thường nhớ đến những tách cà phê có độ sáng nổi bật, acidity sống động cùng những tầng hương trái cây đầy cá tính.

Trong lần khám phá này, Juro đưa bạn đến Nyeri, Kenya, nơi chúng ta gặp Kenya Nyeri Yerihar AB Top Lot 26/01 — một lot thuộc mùa vụ 2025/2026, được tuyển chọn từ giống SL28 và SL34, sơ chế Washed và rang Light Roast.

Cà phê sữa là một phần quen thuộc trong văn hóa cà phê Việt Nam. Nhưng khi được pha từ những hạt Specialty Coffee, thức uống giản dị ấy mở ra một trải nghiệm mới — nơi vị cà phê, sữa và những tầng hương tự nhiên của hạt hòa quyện theo một cách cân bằng, gần gũi và dễ thưởng thức mỗi ngày.

Một sự kiện được tạo nên từ rất nhiều điểm chạm — và một quầy cà phê đôi khi chính là nơi những cuộc gặp gỡ bắt đầu. Juro mang Specialty Coffee, Coffee Bar và đội ngũ Barista chuyên nghiệp đến các sự kiện từ hội nghị, workshop, activation đến khai trương và networking. Không chỉ phục vụ cà phê, Juro hướng đến việc tạo nên một trải nghiệm chỉn chu, phù hợp với không gian, quy mô và câu chuyện của từng sự kiện.

Có những tách cà phê được đánh thức bằng nhiệt và cũng có những tách cà phê cần thời gian để kể câu chuyện của mình. 25124 là Cold Brew Blend của Juro, kết hợp Ethiopia và Brazil trong một trải nghiệm cà phê lạnh cân bằng, sâu lắng và đầy khám phá.

Không chỉ là cà phê được làm lạnh, Cold Brew là một cách khác để khám phá hương vị của một hạt cà phê. Cùng Juro Specialty Coffee tìm hiểu về cà phê ủ lạnh, cách pha, cách chọn hạt và những khác biệt thú vị giữa Cold Brew và Cold Drip.

Một sự kiện đáng nhớ không chỉ nằm ở sân khấu, âm thanh hay những khoảnh khắc được ghi lại.

Đôi khi, đó là một ly cà phê được trao đúng lúc — mở đầu một cuộc trò chuyện, kết nối những con người và tạo nên một trải nghiệm nhỏ nhưng đủ để được nhớ.

Juro Specialty Coffee mang Coffee Bar đến sự kiện của bạn với Specialty Coffee được tuyển chọn, barista chuyên nghiệp và giải pháp phục vụ linh hoạt cho từng không gian, quy mô và câu chuyện thương hiệu.

Một sự kiện luôn có những khoảnh khắc chuyển động rất nhanh — và đôi khi, một ly cà phê là lý do để mọi người chậm lại.

Từ một quầy espresso nhỏ, những ly cold brew mát lạnh hay một tách pour over được pha ngay tại chỗ, cà phê có thể trở thành một phần tự nhiên của không gian và những cuộc gặp. Cùng J Studio Coffee khám phá cách một coffee bar cho sự kiện được xây dựng từ hạt cà phê, menu, barista đến trải nghiệm phục vụ.

Espresso một tách cà phê nhỏ, nhưng phía sau nó là cả một thế giới của hạt cà phê, độ rang, nước, nhiệt độ, áp suất và thời gian.

Tại Juro Specialty Coffee, chúng tôi xem Espresso không chỉ là nền cho Latte hay Americano. Đó là cách trực tiếp nhất để cảm nhận một hạt cà phê đang kể câu chuyện của mình.

Từ những sườn núi xanh của West Kerinci, nơi cà phê lớn lên giữa vùng đất núi lửa của Sumatra, đến một tách cà phê mang theo những tầng hương đầy bất ngờ: chanh dây, xoài, quả mọng, nho, rượu vang và một chút thảo mộc. Indonesia Sumatra West Kerinci mở ra một góc nhìn khác về cà phê Indonesia — sâu sắc, sống động và đầy những điều để khám phá.

Khám phá những tuyển chọn Specialty Coffee tại Juro Tân Bình — nơi những coffee lots từ nhiều vùng trồng danh tiếng được tuyển chọn, rang và pha để mang đến những trải nghiệm hương vị khác nhau. Ghé Juro, một điểm trải nghiệm Specialty Coffee gần sân bay Tân Sơn Nhất.

Phin là một phần quen thuộc của văn hóa cà phê Việt Nam. Từ cách pha truyền thống đến Vietnamese Specialty Phin, chiếc phin mang đến một cách khác để khám phá hương vị, độ ngọt và cá tính riêng của Specialty Coffee.

Coffee Catering mang trải nghiệm cà phê đến trực tiếp tại Event, hội nghị và workshop. Từ Coffee Break, Coffee Station đến Specialty Coffee Bar, Juro tạo nên những khoảng dừng tinh tế để khách mời thưởng thức cà phê, kết nối và trải nghiệm thương hiệu.

Pour Over là phương pháp pha cà phê thủ công sử dụng nước nóng rót qua cà phê xay và giấy lọc. Tìm hiểu cách Pour Over hoạt động, những yếu tố ảnh hưởng đến hương vị và vì sao đây là phương pháp lý tưởng để khám phá từng tầng hương của Specialty Coffee.

Tasting Notes là cách chúng ta mô tả những hương thơm và hương vị có thể cảm nhận trong một tách cà phê. Từ trái cây, hoa, chocolate đến mật ong, mỗi ghi chú mở ra một cách khác nhau để khám phá và hiểu hơn về Specialty Coffee.

Cà phê đặc sản (Specialty Coffee) hành trình của một hạt cà phê từ vùng đất, giống cây, sơ chế đến rang và pha chế. Mỗi ly cà phê mang theo câu chuyện riêng về nguồn gốc, con người và những hương vị được tạo nên từ tự nhiên.

Ethiopia Sidamo Arbegona 74158 là một lot Grade 1 từ vùng Arbegona, Sidamo, được sơ chế Washed và rang Light Roast. Ly cà phê mang đến cấu trúc thanh nhẹ, mượt, với những tầng hương nổi bật của vỏ chanh, bergamot, đào, dâu, mật ong và hoa dành dành — sáng, trong trẻo và cân bằng.