New Releases

Ethiopia Guji Dasaya G1 – Lot 26/01

165,000₫

Đóng gói

Nguyên hạtXay Pour OverXay EspressoXay Cold Brew

Khối lượng

100g200g

Thêm vào giỏ hàng Mua Ngay

Về Cà Phê

Ethiopia Guji Dasaya Natural – Lot 26/01

Trên cao nguyên Guji, Ethiopia, nơi những vườn cà phê nằm ở độ cao 2.250–2.400 mét so với mực nước biển, Dasaya được tuyển chọn từ những giống cà phê Heirloom bản địa.

Được sơ chế theo phương pháp Natural, những quả cherry chín được phơi nguyên trái dưới ánh nắng tự nhiên, trải qua quá trình làm khô chậm rãi để phát triển độ ngọt và những đặc tính hương vị riêng.

Với hồ sơ rang Light Roast, Dasaya mang đến trải nghiệm nhẹ nhàng, thanh mát, vị ngọt dịu và kết thúc bằng những nốt hương hoa tinh tế.

Một lựa chọn dành cho những ai yêu thích nét đặc trưng tự nhiên của cà phê Ethiopia.

Thông tin cà phê

Quốc gia: Ethiopia
Vùng trồng: Guji
Độ cao: 2.250–2.400 Masl
Giống cà phê: Heirloom
Phương pháp sơ chế: Natural
Lot: 26/01
Phân hạng: G1

Roast Profile: Light Roast

Roast Date: 18/10/2026

Hương vị nổi bật:

Mứt việt quất · Dâu tây · Đào · Cam bergamot · Nho · Hương hoa

Gợi ý pha chế

J Style · Pour Over

Cà phê: 18g
Lượng nước: 280g
Nhiệt độ nước: 91°C
Thời gian pha: 2:30

Espresso
Tỷ lệ: 1:2.5

Nhiệt độ nước: 93°C

Thời gian: 25-28 giây

Cold Brew
Tỷ lệ: 1:8 - 1:10

Ngâm lạnh từ 12–16 giờ

Vận chuyển & Giao hàng

Phạm vi giao hàng
Juro Specialty Coffee hỗ trợ giao hàng trên toàn lãnh thổ Việt Nam.

Thời gian xử lý & giao hàng
Đơn hàng được xử lý trong vòng 1–2 ngày làm việc kể từ khi xác nhận đơn hàng. Thời gian vận chuyển dự kiến từ 1–5 ngày làm việc, tùy thuộc vào khu vực nhận hàng và đơn vị vận chuyển.

Phí vận chuyển
Phí vận chuyển được tính dựa trên địa chỉ nhận hàng, khối lượng đơn hàng và chính sách của đơn vị vận chuyển. Chi phí sẽ được thông báo khi đặt hàng hoặc xác nhận đơn hàng.

Hỗ trợ đơn hàng
Nếu cần hỗ trợ về tình trạng đơn hàng hoặc quá trình giao nhận, vui lòng liên hệ Juro Specialty Coffee để được hỗ trợ.

Vùng Trồng

Guji · Ethiopia

Guji nằm ở phía Nam Ethiopia, một vùng đất nổi tiếng với truyền thống trồng cà phê lâu đời và những giống cà phê bản địa phong phú.

Ở độ cao từ 2.250–2.400 Masl, những vườn cà phê phát triển trong điều kiện khí hậu vùng cao, nơi sự thay đổi nhiệt độ giữa ngày và đêm góp phần tạo nên điều kiện thuận lợi cho quá trình sinh trưởng và phát triển của quả cà phê.

Cà phê Guji thường được yêu thích bởi sự đa dạng trong đặc tính cảm quan, phản ánh nét riêng của giống cây, vùng trồng và phương pháp chế biến.

Ethiopia Guji Dasaya là một lát cắt nhỏ trong hành trình khám phá sự phong phú ấy.

Giống Cà Phê

Heirloom · Giống bản địa Ethiopia

Heirloom là tên gọi thường được sử dụng để chỉ các giống cà phê bản địa và quần thể giống truyền thống được trồng tại Ethiopia.

Qua nhiều thế hệ, những giống cà phê này đã phát triển và thích nghi với điều kiện tự nhiên của từng vùng trồng, tạo nên sự đa dạng đáng chú ý trong Specialty Coffee.

Đối với Dasaya, giống Heirloom là một phần quan trọng trong câu chuyện về nguồn gốc và bản sắc cà phê Guji.

Phương Pháp Sơ Chế

Natural Process · Sơ chế tự nhiên

Natural là một trong những phương pháp sơ chế truyền thống lâu đời nhất của Ethiopia.

Sau khi thu hoạch, những quả cherry chín được lựa chọn và phơi nguyên trái trên giàn phơi hoặc bề mặt phơi chuyên dụng.

Trong quá trình làm khô, phần thịt quả vẫn bao quanh hạt cà phê. Quá trình này góp phần hình thành độ ngọt và phát triển những đặc tính hương vị riêng.

Việc đảo quả thường xuyên, kiểm soát độ ẩm và thời gian phơi đóng vai trò quan trọng để đảm bảo chất lượng thành phẩm.