25124 — Cold Brew Blend

Có những ngày, điều ta tìm kiếm ở một tách cà phê không phải là sự bùng nổ phức tạp hay những nốt hương thách thức giác quan. Đôi khi chỉ cần một thức uống đủ êm dịu để lắng nghe, đủ mượt mà để đồng hành, và đủ tươi mát để đánh thức lại cảm hứng đang ngủ quên.

25124 ra đời từ chính mong muốn đó — như một "Frame" (thước phim) dừng lại đúng lúc giữa nhịp sống hối hả.

Phương pháp Cold Brew đòi hỏi sự kiên nhẫn. Khi giọt nước lạnh trích xuất qua từng tầng hạt 25124 suốt nhiều giờ đồng hồ, đó cũng là lúc câu chuyện được kể một cách trọn vẹn nhất: không gắt gỏng, không đắng chát, chỉ còn lại sự cân bằng, độ mượt và dịu dài.

Chúng tôi không chọn kết hợp Brazil và Ethiopia một cách ngẫu nhiên:

Brazil — Nền tảng ngọt ngào & thể chất: Đóng vai trò là "xương sống" cho ly Cold Brew, mang lại thể chất tròn trịa, độ ngọt tự nhiên của caramel/chocolate và hậu vị hạt êm ái.

Ethiopia — Linh hồn hương hoa & trái cây: Thêm vào những nốt điểm xuyết tinh tế của hoa trắng (Jasmine), vị chua thanh mọng của cam chanh và quả mọng, giúp ly Cold Brew không bị đơn điệu mà luôn tươi mới.

01 · Cold Brew Truyền Thống (Classic Cold Brew)

Tỷ lệ: 1 : 10 (Ví dụ: 50g cà phê : 500ml nước lọc nguội/lạnh)

Kích thước xay: Thô (Coarse - như muối hột)

Thời gian ngâm: 14 – 16 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.

Thưởng thức: lọc bỏ bã, dùng lạnh hoặc rót trực tiếp lên đá. Tận hưởng.!

02 · Ice Drip / Dutch Coffee (Trích Xuất Nhỏ Giọt Đá)

Tỷ lệ: 1 : 10 ~ 1 : 12 (Ví dụ: 40g cà phê : 400g nước đá hoặc đá)
Kích thước xay: Vừa — Thô nhẹ (Medium-Coarse — mịn hơn phin một chút)
Tốc độ nhỏ giọt: 1 giọt / 1.5 – 2 giây
Thời gian trích xuất: 4 – 6 giờ
Thưởng thức: Dùng lạnh hoặc rót trực tiếp lên đá.

(Có thể trữ lạnh 1–2 ngày trước khi thưởng thức để các tầng hương vị ổn định và hòa quyện hơn.)

MAMMOTH CAMERA · 1900

"Kỳ công giữ lại một khoảnh khắc."

Gói cà phê 25124 mang trên mình hình ảnh Mammoth Camera — chiếc máy ảnh khổng lồ nặng hơn 600kg được thiết kế bởi George R. Lawrence vào năm 1900. Cần tới 15 người vận hành chỉ để chụp một tấm ảnh toàn cảnh duy nhất. Đó là biểu tượng cho sự kiên trì, tỉ mỉ và khao khát ghi lại cái đẹp ở mức hoàn hảo nhất.

Juro chọn hình ảnh này cho 25124 Cold Brew Blend vì chúng tôi thấy ở đó một sự tương đồng kỳ lạ: Để tạo ra một dòng Cold Brew mượt mà, chúng tôi cũng cần sự kiên nhẫn tương tự — từ việc tuyển chọn hai vùng hạt Brazil và Ethiopia, cho đến hàng chục giờ đồng hồ trích xuất chậm rãi trong làn nước lạnh.

Không có lối tắt nào cho sự tinh tế. Mỗi túi cà phê 25124 ra đời như một "thước phim" lưu trữ (Frame 201), gói trọn sự tâm huyết của Juro gửi đến bạn — Do good coffee, better stories.